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鹿児島県産 さつまいものご紹介

皆様こんにちは。かごしまよかもんnet担当の冨松です。

学生は今日から2学期。朝晩は大分涼しくなり、いよいよ秋がやってきますね!

秋といえば、「食欲の秋」!ということで、美味しい食べ物が多く出回ります。

鹿児島の秋といえば、「さつまいも」が有名ですね!
鹿児島県はさつまいも生産量日本一を誇り、全国生産量の約4割を占めているのです。

一口に「さつまいも」と言っても、様々な種類があるのです。

そこで今回は、本場鹿児島県産の「さつまいも」の色々な品種のさつまいもをご紹介します。

 

【安納紅】

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まずは、一度は耳にしたことがあるかと思います。
「安納紅」

安納紅は、安納芋の中に品種の一つで、
糖度が高くクリーミーでねっとりとした食感が特徴です。

安納紅がさつまいも商品の中で一番に人気を誇ります。

『甘い!』と、声に出してしまう程の甘さになる安納芋。
どれだけ甘いのかと、口にすれば、クリームのようなネットリした食感。
安納芋を焼いた後に、冷やして食べると、アイスクリーム感覚で楽しめます。

その極上の甘さは「もはやスイーツ」と評され多くのファンを魅了し続けます。

しかも、かごしまよかもんnetで取り扱う安納紅は、「本場種子島産」の安納芋です。

安納芋の甘みを引き出すには、皮を剥かずにまるごと入れ、ゆっくりじっくり加熱するのがポイント!
オーブントースターで60分ほど焼きます。(Lサイズの目安)サイズによって時間が異なります。お好みに合わせて焼いてください。
電子レンジでの急速加熱は厳禁。パサパサになってしまいます。
また、焼きすぎでも安納芋本来のクリーミーさがなくなってしまいます。

~「安納紅」の詳細・ご注文はコチラをクリック~


 

 

【安納こがね】

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安納こがねは、上記で紹介した「安納紅」の兄弟芋で、安納芋の品種の一つ。元々は安納紅を品種改良してできたお芋です。

とても甘くてクリームのようにねっとりとした食感が特徴です。

安納こがねの収穫は、9月から始まっています。しかし、掘りたてよりもしばらく寝かせて、熟成させてからの方が乗って美味しくなるんです。それは、寝かせることでデンプン質が糖質に変化するからです。

~「安納こがね」の詳細・ご注文はコチラをクリック~


 

 

【紅さつま】

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「紅さつま」は、ほっくりとした食感とふくよかな甘さが特徴です。

いぶすき地区を中心に栽培されているさつまいもで、
ビタミン豊富な健康食品です。

紅さつまのオススメの食べ方は、大学いもや天ぷら、スイートポテト、お団子、チップスなど、幅広く様々な料理やお菓子に変わります。

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【紅はるか】

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「紅はるか」の外皮は赤紫色、中味は黄白色です。

焼き芋や蒸し芋にすると甘みが増しておいしく召し上がれます。

甘みが強く、しっとりとした食感が特徴

芋の外観が優れる「九州121号」と、食味が優れる「春こがね」の交配、
組み合わせにより育成されました。

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【マロンゴールド】

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「マロンゴールド」は、見た目が黄金色っぽく、食味が栗のような甘さから名付けられました。

表皮は黄白色、中味は淡黄色でねっとりした食感が特徴です。

天ぷらや焼き芋がオススメの食べ方です。

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【種子島紫】

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種子島紫は、表皮は白っぽいのですが、果肉は紫色をしていて、加熱することで更に色が鮮やかになります。
味は甘く、ホクホクとした食感で、焼き芋はもちろん、スイートポテトや様々なスイーツの材料としても人気があります。

また、種子島紫にはアントシアニンが多く含まれております。

また、希少な品種な為に毎年少量しか販売ができません。

ご希望の方は、お早めにご注文ください。

~「種子島紫」の詳細・ご注文はコチラをクリック~


 

ここで、さつまいもの保存方法をご紹介します。
保存に適した温度は13℃~15℃です。
涼しい所で新聞紙にくるむなどして保管してください。
低温・乾燥のしすぎにも注意してください。

 

 

いかがだったでしょうか。

さつまいもといっても、見た目も食感も様々です。以上紹介したさつまいもの食べ比べの商品もご用意しております。

是非、鹿児島県産のさつまいもをご賞味ください!

▼鹿児島県産さつまいもの商品一覧はコチラをクリック▼

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